它让厦门市民与中外宾客翘首以盼，如老友归来。今年鹭江宾馆喜迎40周年庆，同期正式重装开业。经过一年多的提升改造，焕新回归的鹭江宾馆，呈现的是厦门城市文化与历史风貌，也是闽南调性与华侨文化结合的嘉庚建筑代表。

 经典的嘉庚风格建筑

       鼓浪屿对岸的鹭江道一侧，历史风貌建筑物众多。鹭江宾馆初始时叫鹭江大厦，由陈嘉庚先生向周恩来总理打报告后特批建设，并指挥建造。外观细节充满侨文化美学：红砖楼体和白色石柱，如西装背带般笔挺；而绿色的琉璃瓦屋顶，恰似充满“民族风”的中式斗笠。这就是嘉庚式建筑“穿西装、戴斗笠”的中西合璧，是中山路历史文化街区的地标建筑。

       鹭江大厦于1958年建设，两年后建成开业。开业后，海内外各界名流、华侨华人纷至沓来，许多人在这里第一次乘坐电梯、喝咖啡、泡舞厅、吃茶点。

       1985年1月，鹭江大厦正式更名“鹭江宾馆”营业。改革开放之初，它是福建省第一家引进外资改造的旅游酒店，聚焦当时餐饮消费前沿，作为首批引入港式茶点的酒店，还开设了咖啡厅、酒吧等。

       “晚上的时间，华侨住客们喜欢到咖啡厅，把烤面包蘸着热咖啡吃，和我们聊聊天。”厦门鹭江宾馆副总经理邓海军回忆，上世纪80年代到90年代初，这里40%的住客是华侨。还有一位鼓浪屿籍老华侨，十余年回国探亲，他的第一站和最后一站必选鹭江宾馆。

       “曾经，有位马来西亚的老华侨，在鹭江宾馆一年住200天以上，我和他成了朋友，每次到酒店他都会邀我喝杯咖啡。”邓海军说，对于一些常住的华侨，前厅部会提前安排好房间，个别华侨有自己的生活习惯，酒店便会按其要求，备好他专属的寝室用品，摆放好柜子的朝向，尽量把房间布置得温馨舒适。

       住在鹭江、食在鹭江……时光变迁，承载着厦门人无数记忆的鹭江宾馆，是很多海外游子心中的乡愁。

       2013年，鹭江宾馆被公布为未定级不可移动文物，酒店中厦门仅此一栋。时至今日，鹭江道上来来往往的市民、游客端详这座建筑，与记忆中的样子做对比，发现外观上似乎没有任何变化：绿色琉璃瓦、红砖墙、贯穿楼身的石砌柱壁、转角柱，甚至是阳台上的镂空云纹等细微之处，都与记忆中一样，如昨日重现。

嘉庚风格的外墙

闽南元素与南洋风情装饰

       变化主要在内部。迈入酒店大堂，映入眼帘的酒店前台是闽南渔船造型。前台同时也是茶台，以闽南茶文化致敬远道而来的客人，当人们悠闲品茗时，入住手续已悄然完成，轻松开启一段厦门之旅。

       酒店大堂西侧的空间，已经变身为时光长廊，中山路竣工、鹭江大厦建设、厦门经济特区获批、鼓浪屿成为世界文化遗产地等时间节点，以老照片的形式出现在地面的透光砖上，致敬历史。在老照片做成的屏风旁，聆听城市的心跳，感受时空的故事。市民、游客在此可以邂逅一场高颜值下午茶，或一杯香浓的咖啡，或一罐冰爽的老啤酒，让味蕾荡漾在老厦门的时光里。

       大堂里、客房内，地面的闽南花砖令人眼前一亮。这些花砖是60多年前大楼初建时所铺设的，图案非常精美，如同艺术品。改造时经过摸排，文保专家组在鹭江宾馆发现了8种不同花色的水泥花砖，并指导工匠原地精细修复。除了花砖元素，还有骑楼、茶艺、藤编、陶瓷、戏曲等元素，隐藏在酒店的各个角落，等待宾客去寻找发现。

鹭江宾馆门头

酒店前台是闽南渔船造型

记忆中的“黄桃小伞”与鹭江茶点

       在7楼观海餐厅，一块青石板上刻有“鹭江大厦”四个字，但没有落款。这块青石牌匾老物件，是著名书法家罗丹先生的字。

       观海餐厅可以眺望对岸的鼓浪屿，鹭江两岸景色美不胜收。不少宾客刚落座，就问：“有没有黄桃小伞？”在鹭江宾馆吃“黄桃小伞”甜点，是独属于厦门“80后”“90后”的回忆。除了这道甜品，各种闽南的煎炸小吃、厦门薄饼，也都摆在C位，十分吸引人。

       资深厨师黄祺正在后厨忙碌。鹭江宾馆1984年底试营业期间，黄祺是后厨实习生，40年过去，他仍坚守在这里。“我还记得鹭江宾馆当时引入港式茶点，以月薪2万元聘请香港厨师，那几乎是整个后厨所有本地厨师月工资的总和。大投入，打响了鹭江茶点的品牌，并留下了精工细作的优良传统。”黄祺回忆，鹭江宾馆在创新同时没有丢掉闽南古早味，如油葱粿、芋枣、面线糊、沙茶面、肉粽、五香卷、扁食汤，制作工艺几十年未曾改变。

可以看鼓浪屿的观海餐厅

“黄桃小伞”甜点