鹭风报 国内统一刊号 CN-35(Q)第0003号
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看中国美食的视频，已经成为了外国人的日常。
我发现了一个很有意思的事。无数外国人，正在对中国的一样东西深深迷恋，无法自拔。这就是——中国美食。
之前听朋友讲，我还不太信。直到最近看了一款很多外国人在用的软件——TikTok，才发现太有趣了。
在国外，有人随便做了一盘土豆片，就获赞20万。
有人花60块钱买了一个煎饼果子，吃完决定跟披萨永别。
有人为了能一直吃到四川菜，不惜搬到餐馆附近住。
有人每天泡在TikTok里，看中国美食的视频，现在已经成了家族里的厨神……
美食频道
有一个美国的年轻华裔，在TikTok上搞了一个美食频道，叫@fakefoodshow。他最火的一个视频，拍的是他的中国爷爷。
内容很简单：他从美国一家超市，买了一堆中国速食小吃，然后把这些小吃加热做好，挨个让爷爷试吃。
爷爷离开中国大概已经很久了，但他没有忘记正宗的家乡菜是什么味道。每尝一样，爷爷的反应都非常真实。
吃到烧麦，他连连摇头：“不！中国人不会喜欢这个的。”
上了蜂蜜核桃虾仁，他先闻了闻，只是摇头，又尝了尝，感叹这东西“浪费了虾”。
吃到叉烧包，爷爷终于点了头，“嗯，我喜欢。”
馄饨上来了，爷爷更激动地怀念了起来，“我可喜欢带汤馄饨了。”
对这位广东爷爷来说，吃到一碗味道正宗的馄饨，大概就像回到了满街云吞面的老家街头。异乡的游子，最怕又最想的，就是吃上一口家乡菜。
这个视频得到了20多万赞，外国网友们很开心蹲到了最正宗的中国小吃测评，纷纷表示，立刻按爷爷说的去办！
小伙儿直播包饺子
超凡脱俗的意境
还有一个TikTok博主，更牛。他不仅做中国美食，还展示了一种超凡脱俗的意境。
他的视频通常是这样的：幽静的野外，他穿着草鞋、戴着草帽，背着竹篓，穿过竹林，来到河边。土豆和小葱一捣，就是天然的鱼铒，几条小鱼很快蹦了上来。
溪边的石板当成案板，刮掉鱼鳞，放进竹筒。石头一架，篝火一烤，鱼很快熟了，和竹香一起，热气腾腾。
这是一个四川大山里的小伙子拍的视频。在TikTok上，播放量超过500万，点赞近40万。
他没有上好的食材，没有像样的工具，甚至没有一间厨房。就这样走在竹林里，蹲在小河边，拿最普通的食材，做着最朴素的菜。
而来自世界各地的几十万外国网友，对着他在山水间做中国菜的视频，每天流口水。
“这看着也太香了！”
“这哥们儿在野外，吃得比我在家还好。”
“非逼我凌晨一点爬起来吃东西。”
这位小伙，大部分视频都是在竹林的河边拍的，就地取材，不带厨具、也不带碗筷。
一块大石板，就是平底锅。一块扁石头，就是锅铲。饭菜做好了，一片菜叶子也能当碗。视频的背景板，就是他背后的好山好水。
美国《纽约时报》的一位知名作家，专门发文夸这位小伙：“这个田园风光的场景并非来自昂贵的制作，也不像那些被炒作的全球美食节目。就像这顿饭本身一样，它更多的是朴实和自然，但却非常吸引人。”
他用最天然朴素的方法，做着最地道的中国美食，没有解说、不加字幕，就让很多外国人大开眼界，垂涎欲滴。
“太酷了，河水是你的洗菜池，大自然是你的收音机。”
“我敢说这哥们儿随地抓一把土，也能做出美味佳肴。”
“我想去这个地方露营！然后逮到他跟他一起做菜！”
还有一期视频，是他在家里做馄饨。他在前面和馅儿、包皮儿，爷爷在后面蹲在灶前生火。煮好了馄饨，他捧着碗过来，给爷爷端上了桌。桌下点着炭盆，爷俩吃得热气腾腾。
外国网友们看了，都说特别温暖、特别治愈。
其实这才是真正的中国美食：不但有美味，更有陪伴、共享、团圆。
在TikTok上，无数人都像这个山里小伙一样，用心地分享中国美食。关于中国美食的视频，总播放量已经达到了16亿。
亿万外国网友在这里热情地讨论，辣椒油到底怎么做，长寿面究竟是什么意思，毛血旺放什么最正宗，饺子皮到底是怎么转出来的……
最厉害的外国人甚至都能分得清“北馄饨，南云吞，西抄手”。
也有一些外国人拍了视频，有趣地表达着对中国菜的喜欢。比如，北京烤鸭的网红吃法，是不用手卷直接送进嘴里。
还有个黑人姑娘拍了一段痛哭流涕的视频，控诉哥哥把她留在冰箱里的中餐外卖给吃掉了。
许多外国人本来完全不了解中国，但这些无法拒绝的美味，轻松地打动了他们，让他们爱上了中国美食，也了解了中国文化，甚至爱上了中国。
美食，让世界了解中国
作为一个拥有最多25岁以上用户的APP，TikTok在全球的下载量已经超过了20亿。有很多年轻的外国网友，都是通过TikTok，看到了真正的中国美食、中国文化、中国现状。
有不少外国人都发过视频，表达对中国的喜爱。
其实有的时候，人和人之间的抵触，纯粹是因为不了解。而彼此了解，需要一个媒介。
美食，就是一个绝好的“中间人”。
TikTok上那些只有短短几十秒的视频，传达的不只是中国菜的美味，更是中国人的温情、智慧、友善和细腻。
是中国人重视亲情、尊重自然、脚踏实地的生活理念。是中国人热爱生活、不懈努力、心怀美好的生活状态。
希望有一天，水饺、火锅、小笼包、麻辣烫、热干面、手抓饼、煎饼果子……能赢得全世界。
希望全世界都看到正宗的中国菜，也看到真实的中国样。
我们的语言也许不通，但味蕾相通，对美好的追求相通，内心的友好良善也相通。
田园风光的场景
当外国人爱上中国美食
