目前，厦门全市市级粮食储备规模达到27.5万吨，储备粮保管方面走在全福建省前列。

       厦门市98%以上的粮食依靠外调。从1993年开始粮食储备，厦门市建立了应急成品粮储备制度。每两三年，厦门都会根据人口增长情况，及时增加储备规模。目前，市级粮食储备规模达到27.5万吨，食用油3500吨。这些市级粮食储备，加上部分省级粮食储备，可以保证厦门市人口半年的口粮供应。

　　在储备粮保管方面，厦门市走在全省前列。据介绍，厦门岛内和岛外四个行政区各建有一个中心储备库，目前共有粮库6个，总仓容45万吨左右。其中有5个符合储备粮储存的标准化粮库，配备最先进的粮情检测系统、机械通风、环流熏蒸、谷物冷却机等“四合一”仓储设施，保证储粮的安全和品质。同时，稻谷储存3年、小麦储存4-5年后与新采购的粮食进行轮换。